ニューヨークで生まれ育ち、今は東京在住。

ニューヨークは私にとって小さな街。美術館、レストラン、華やかなファッション、金融、アートのエリアが他の街にはないということを知りませんでした。

グラフィツクデザイナー、ファッションデザイナー、ライター、編集者たちという仲間に恵まれ、よくいっしょに食事をしました。目まぐるしく 変わるニューヨークのトップシェフのリスト。そこに出てくる才能、その作品は、ニューヨークのエネルギーの証しです。そしてそれは私たちにますます のエネルギーをくれます。

東京は　私にとって大きな街。驚くべき文化、マーケット、レストラン、そして人々が　私は大好きです。ニューヨークでは私はグラフィック デザイナーとして忙しい日々を送っていましたが、今東京に住んでいます。ここで小さなニューヨークを創りたいと　思い、マティーニバーガーを立ち 上げました。
それが今では東京のクリエイティブな人達（雑誌のライター、写真家、ディベロッパー、俳優、ミュージシャンなど）の集うところとなりました。そのような人々にサーブできることをうれしく思います。　

マティーニバーガーの料理はシンプルで良質です。そしてサービス、質、おもてなしに　真剣です。私たちのおいしいバーガーは１００％ビーフの 手作りです。パンは焼き立て、ソースも、サイドディッシュも、ここで作ります。材料も最高のもの。スマイルでサーブします。他にはない、まさに本物 です。

内部はゆったりとしてこぎれい、モダンで洗練されています。音楽はマイルスデイビス、フランクシナトラからフォールアウトボーイまでといろいろです。ゆっくりとお食事を　あるいはカクテル、コーヒーでおしゃべりをお楽しみください。

リピーターに加えてサンフランシスコから南アフリカまでと　世界中からのお客さんにも楽しんでいただいています。小さいながら本当のニューヨー クを東京にご紹介できることをうれしく思います。スタッフ一同と私は　私たちのクォリティーとおもてなしをより多くのお客様に提供できればと思っ ています。

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エリオット　バーグマン、創設者